COCCIÓN AL VAPOR
Primero, cocinamos los alimentos en un HORNO especiaizado a vapor.
EMPAQUE AL VACIO
Después, empacamos nuestros productos al VACIO extrayendo el aire que rodea al producto; lo que nos permite una atmosfera libre de oxígeno.
ULTRACONGELACIÓN
Luego se disminuye de manera inmediata la temperatura de los alimentos por medio de un ULTRACONGELADOR.
CONGELACIÓN
Por último, CONGELAMOS los productos, para conservar sus propiedades hasta el momento de su despacho y consumo.